Review di Bòn da Mát - Coadiuvante alla lievitazione spontanea 100% vegetale: prodotto unico nel suo genere per l'assenza di lieviti. permette una buona lievitazione senza dare problemi digestivi.

Review di Bòn da Mát - Coadiuvante alla lievitazione spontanea 100% vegetale: Non ho ancora provato a far lievitare qualcosa ma solo la fase di preparazione con i 2gg di forno a luce accesa è scoraggiante, non lo ricomprerei

Review di Bòn da Mát - Coadiuvante alla lievitazione spontanea 100% vegetale: Premetto che voglio assolutamente riprovare e che questo giudizio non è definitivo, ciò detto, ho trovato un po’ complicato il procedimento per attivare il bon da mat. Ho fatto fatica a garantire per 48h la temperatura di 30° non avendo il mio forno la funzione lucina separata dall’accensione. La luce resta accesa solo se il forno è in funzione... Ho provato a fare una pagnotta ma mi è venuta decisamente bassa e non troppo ben lievitata. Nulla a che vedere con il pane che preparo con il metodo tradizionale (io in genere uso la biga preparata con una lenticchia di lievito di birra 18h prima dell’impasto). Riproverò sicuramente, non mi arrendo.