Review di La Bottega del Fermentista - Crauti Classici di Cavolo Cappuccio: Non aspettatevi che questi crauti siano uguali a quelli tedeschi. Sono molto più croccanti e delicati. Sono anche molto più leggeri visto che gli ingredienti sono cavolo e sale. E' stato abbastanza buffo aprire la scatola e vedere formarsi le bollicine. Sulla confezione scrivono di non cuocerlo per non perdere i valori tradizionali, ma a me l'idea di mangiarli freddi non piaceva. Li ho dunque scaldati con un po' d'olio e devo dire che mi sono piaciuti molto