I prodotti ortofrutticoli biologici distribuiti e lavorati da Greenway possono essere riassunte in tre semplici concetti. La Semplicità nelle metodiche di produzione, che è poi ciò che caratterizza al massimo la forza di una realtà a produzione biologica. La trasparenza nei rapporti tra produttori e consumatori , per un’idea di comunità basata sulla fiducia tra chi consuma e chi produce. Il Rispetto verso l’uomo e l’ambiente, perché la sostenibilità dell’uomo passa prima dall’ambiente. La selezione dei produttori e il monitoraggio delle produzioni in ogni fase, dalla coltivazione alla lavorazione, sono gli strumenti per il controllo della qualità dell’ortofrutta proposta da questa azienda pugliese, la quale conta su una rete di produttori e agricoltori con i quali programma semine e raccolte secondo le esigenze.