Pastificio Fiorentino Penne Bio di Semola e Semola integrale Senatore Cappelli con Fave Etrusche e Miglio
Ingredienti:
Sfarinati di grano duro* (50%) [semola di grano duro* (33%), semola integrale di grano duro* (17%)], farina di fave* (40%), farina di miglio* (10%). *Ingredienti da agricoltura biologica. Potrebbe contenere tracce di soia
Pagamenti sicuri
Consegna stimata Martedì 12 nov - Mercoledì 13 nov.
voto 9.7
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si -
50% -
50%
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Italia
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propria
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50°C
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si
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Lenta essiccazione:si
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si
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24h
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si
voto 8.4
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Pastificio Fiorentino, Penne Bio di Semola e Semola integrale Senatore Cappelli con Fave Etrusche e Miglio
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|---|---|---|
| Sapore | 3 | |
| Sapore particolare | 1 | |
| Colore | 1 | |
| Durezza | 1 | |
| Tenuta in cottura | 1 | |
| Ingredienti | 1 | |
| 1 | Prezzo | |
| Consistenza | 1 | |
| Cottura | 1 | |
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Partecipa agli assaggiPasta di semola e semola integrale Senatore Cappelli miglio e fave. Molto apprezzata per le sue proprietà nutrizionali, la farina Senatore Cappelli è ricca di proteine, lipidi, amminoacidi, vitamine del gruppo B, vitamina E e sali minerali come zinco, calcio, potassio e magnesio. Contiene invece un livello di glutine piuttosto basso rispetto alle semole di altri grani duri presenti sul mercato e facilmente digeribile.
| Energia | 347Kcal |
| Grassi totali | 2.3g |
| Grassi saturi | 0.3g |
| Carboidrati | 65g |
| Zuccheri | 2.7g |
| Fibre | 6g |
| Proteine | 18g |
| Sale | 0.02g |
| Farine alternative | 50% |
| Quantità di legumi | 40% |
| Varietà antiche | 50% |
| Tipo di legume | fave |
| Vegan | si |
| Gluten free | no |
| Naturalmente privo glutine | no |
| Senza latte e derivati | si |
| Artigianale | - |
| Materie prime | Italia |
| Produzione | propria |
| Temperature di essiccazione | 50°C |
| Formato | Pasta corta |
| Lavorazione al vapore | si |
| Lenta essiccazione | si |
| Packaging riciclabile | si |
| Regione | Toscana |
| Tempo di cottura | 7min |
| Tempo di essiccazione | 24h |
| Trafilata a bronzo | si |
| Biologico | si |
| OGM Free | si |
| Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
|---|---|---|---|
| Biologico | si | 9 | - |
| Materie prime | Italia | 8 | - |
| Produzione | propria | 9 | UE, Italia, locale, propria |
| Lenta essiccazione | si | 9 | - |
| Packaging riciclabile | si | 9 | - |
| Farine alternative | 50% | +0.041 | - |
| Varietà antiche | 50% | +0.082 | - |
| Lavorazione al vapore | si | +0.3 | - |
| Temperature di essiccazione | 50°C | +0.25 | - |
| Tempo di essiccazione | 24h | +0.11 | - |
| Trafilata a bronzo | si | +0.1 | - |
| VOTO FINALE 9.7 |
