Da sempre appassionato di alimentazione, sono laureato in Scienze e Tecnologie Alimentari e abilitato alla professione di Tecnologo Alimentare ed Agronomo Junior. Spinto dalla voglia di scoprire la qualità e le innovazioni riguardanti gli alimenti, ho frequentato diverse università italiane conseguendo il Master in Food Science, Technology and Human Nutrition, il corso annuale di Tecnico di ricerca per l’innovazione nelle filiere agroalimentari e i nuovi canali di commercializzazione, e collaborando dal 2015 a progetti di ricerca presso la sezione di Microbiologia degli alimenti dell’Università di Bari, dove attualmente frequento il Dottorato di Ricerca. Tecnico ispettore in agricoltura biologica e integrata, gestisco il Museo dell’olio di Oliva di Matera e collaboro alla produzione e gestione dell’azienda agricola di famiglia.

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