Fardella della Ripa MONET - Pinot Chardonnay
Ingredienti:
Pinot Bianco 50% - Chardonnay 50%
Pagamenti sicuri
Consegna stimata Martedì 12 nov - Mercoledì 13 nov.
voto 7.8
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locali -
propria
-
0.7g/L
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si
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200mg/L
voto 8.2
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Fardella della Ripa, MONET - Pinot Chardonnay
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|---|---|---|
| Perlage | 1 | |
| Colore intenso | 1 | |
| Gradazione alcolica | 1 | |
| 1 | Acidità in bocca | |
| 1 | Aggressivo in bocca | |
| Ottimo sia con pietanze salate che dolci | 1 | |
| Secco giusto che accompagna ed esalta il sapore delle pietanze | 1 | |
| Bollicine moderate | 1 | |
| 1 | poco persistente | |
| 1 | secco | |
| Ascia una bella sensazione in bocca | 1 | |
| Fruttato | 1 | |
| Poco frizzante | 1 | |
| Gusto aromatico | 1 | |
| Giuste bollicine | 1 | |
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Partecipa agli assaggiL’azienda è ubicata nella zona di Salemi – Trapani nel cuore del DOC Marsala. Si estende per oltre 90 ettari distribuiti in appezzamenti caratterizzati da terreni collinari o leggeri declivi, in un clima caldo umido con scarse precipitazioni, oltre che dalla presenza di correnti calde sahariane, si ottiene un particolare microclima che impedisce lo sviluppo di crittogame.
Questo spumante nasce dal sapiente assemblaggio di uvaggi Pinot e Chardonnay, prodotto secondo il metodo Charmat. Spumante cremant, con spuma fine e persistente, bouquet ampio, pieno e fragrante.
Profumo: pronunciato e distinto, fresco, fragrante e fruttato
Sapore: secco e vivace, pieno, con stoffa elegante, è uno spumante ideale per accompagnare ricette a base di pesce, crostacei e antipasti freddi
| Varietà antiche | - |
| Vegan | si |
| Gluten free | no |
| Naturalmente privo glutine | si |
| Senza latte e derivati | si |
| Artigianale | - |
| Materie prime | locali |
| Produzione | propria |
| Acidità totale | - |
| Acidità volatile | 0.7g/L |
| Anidride solforosa libera | 80mg/L |
| Annata | - |
| Ceneri | - |
| Cloruri | - |
| Estratto secco non riduttore | - |
| Estratto secco totale | - |
| Fermentazione spontanea | - |
| Frizzante | Si |
| Gradazione alcolica | 12% vol |
| Metanolo | - |
| Packaging riciclabile | si |
| Polifenoli | - |
| Regione | Sicilia |
| Zuccheri residui non fermentescibili | - |
| Zuccheri riduttori | - |
| Anidride solforosa totale | 200mg/L |
| Biologico | no |
| OGM Free | si |
| Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
|---|---|---|---|
| Biologico | no | 7 | - |
| Materie prime | locali | 8.3 | UE, italiane, locali, di propria produzione |
| Produzione | propria | 9 | Italia, locale, propria |
| Acidità volatile | 0.7g/L | 7.3 | < 0.8g/L |
| Anidride solforosa libera | 80mg/L | 7 | - |
| Anidride solforosa totale | 200mg/L | 7 | < 200mg/L |
| Packaging riciclabile | si | 9 | - |
| VOTO FINALE 7.8 |
