L'orzo è molto facile da digerire ed è altamente energetico, facilita la concentrazione e l'attività cerebrale in quanto contiene magnesio, fosforo, potassio, vitamina PP, E, calcio e ferro.

L'orzo mondo è una varietà di orzo che per tradizione veniva coltivata per ottenere il caffè d'orzo. Questo orzo dimenticato è stato riscoperto e viene coltivato con le tecniche dell'agricoltura biologica e conservato senza l'utilizzo di sostanze chimiche di sintesi. La torrefazione avviene all' interno dell'azienda, con un impianto dove si lavora esclusivamente prodotto biologico.