Pastificio Palandri Penne Lisce
Ingredienti:
semola di grano duro, acqua.
Può contenere uova.
Pagamenti sicuri
Consegna stimata Martedì 12 nov - Mercoledì 13 nov.
voto 8.3
-
locali -
propria
-
Lenta essiccazione:si
-
si
-
55°C
voto 7.7
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Pastificio Palandri, Penne Lisce
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|---|---|---|
| Tiene la cottura | 2 | |
| Sapore | 2 | |
| Tenuta della cottura | 1 | |
| sapore | 1 | |
| colore | 1 | |
| Saporite | 1 | |
| Ha un'ottima consistenza | 1 | |
| Al dente | 1 | |
| tengono bene la cottura | 1 | |
| saporite | 1 | |
| Grano italiani | 1 | |
| Tenuta della Cottura | 1 | |
| Consistenza della pasta | 1 | |
| Cottura | 1 | |
| Si amalgama bene al sugo | 1 | |
| Buona Consistenza | 1 | |
| Superficie molto liscia della pasta | 1 | |
| 1 | Tengono pooca la cottura | |
| Prezzo | 1 | |
| Buon rapporto qualità prezzo | 1 | |
| Grano toscano | 1 | |
| Buona tenuta cottura | 1 | |
| 1 | si rompe | |
| 1 | scuoce facilmente | |
| Sapore piacevole | 1 | |
| 1 | Non tiene molto la cottura | |
| 1 | Colore | |
| 1 | Tenuta alla cottura | |
| gusto | 1 | |
| colore | 1 | |
| cottura | 1 | |
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| Energia | 353Kcal |
| Grassi totali | 1.5g |
| Grassi saturi | 0.3g |
| Carboidrati | 72.2g |
| Zuccheri | 3.1g |
| Fibre | 3g |
| Proteine | 12g |
| Sale | 0.005g |
| Farine alternative | - |
| Varietà antiche | - |
| Uova | no |
| Uova fresche | - |
| Vegan | si |
| Farina utilizzata | Grano moderno |
| Gluten free | no |
| Naturalmente privo glutine | no |
| Senza latte e derivati | si |
| Artigianale | no |
| Integrale | no |
| Materie prime | locali |
| Produzione | propria |
| Aflatossine totali < | - |
| Consistenza della pasta - forza di taglio e firmness | - |
| Farina macinata a pietra | no |
| Formato | Pasta corta |
| Grado di collosità - SOT sostanza organica totale | - |
| Grano varietà moderna | si |
| Impurità visive | nessuna |
| Lenta essiccazione | si |
| Miscuglio | no |
| Packaging riciclabile | si |
| Popolazione | no |
| Regione | Toscana |
| Temperature di essiccazione | 55°C |
| Tempo di cottura | 10min |
| Trafilata a bronzo | no |
| Umidità Max | 12.5% |
| Varietà di farro | - |
| Tempo di essiccazione | 12h |
| Biologico | no |
| OGM Free | si |
| Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
|---|---|---|---|
| Biologico | no | 7 | - |
| Materie prime | locali | 8.3 | UE, italiane, locali, di propria produzione |
| Produzione | propria | 9 | UE, Italia, locale, propria |
| Lenta essiccazione | si | 9 | - |
| Packaging riciclabile | si | 9 | - |
| Temperature di essiccazione | 55°C | 7.3 | < 70°C |
| VOTO FINALE 8.3 |
