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Santa Candida Cavatelli
Ingredienti: -
Pagamenti sicuri
Consegna stimata Mercoledì 17 lug - Giovedì 18 lug.
![](https://datamqyluh21b.cloudfront.net/static/img/proc-esperto-60px.jpg)
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si
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100%
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di propria produzione
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propria
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si
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Lenta essiccazione:si
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si
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50°C
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si
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---|---|---|
Colore | 1 | |
Tenuta della cottura | 1 | |
Sapore | 1 | |
Callosi ma occhio alla cottura! | 1 | |
1 | Un po’ troppo cari | |
1 | Poco rugosi all’interno | |
tiene bene la cottura | 1 | |
buon profumo | 1 | |
molto ruvida | 1 | |
Buone con tanti sughi | 1 | |
Rimangono al dente | 1 | |
Gustose | 1 | |
Tengono bene la cottura ,gusto delicato | 1 | |
Aspetto invitante | 1 |
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Partecipa agli assaggiIn Puglia si usa spesso unire il mare alla terra e questo formato si presta al tipico piatto “Cavatelli fagioli e cozze”, la dieta mediterranea è così servita nella sua semplicità, genuinità e gusto.
Il Cavatello SANTACANDIDA® lavorato artigianalmente, rimanda alla pasta fatta in casa di un tempo, conserva la giusta callosità e ruvidità nella cottura.
Energia | 374Kcal |
Grassi totali | 2.3g |
Grassi saturi | 0.05g |
Carboidrati | 72g |
Zuccheri | 2.7g |
Fibre | 3.2g |
Proteine | 14g |
Sale | 0.05g |
Farine alternative | 100% |
Varietà antiche | - |
Uova | si |
Uova fresche | - |
Vegan | si |
Farina utilizzata | Khorasan |
Gluten free | no |
Naturalmente privo glutine | no |
Senza latte e derivati | si |
Artigianale | no |
Integrale | no |
Materie prime | di propria produzione |
Produzione | propria |
Umidità Max | - |
Varietà di farro | - |
Aflatossine totali < | - |
Consistenza della pasta - forza di taglio e firmness | - |
Farina macinata a pietra | si |
Formato | Pasta corta |
Grado di collosità - SOT sostanza organica totale | - |
Grano varietà moderna | no |
Impurità visive | - |
Lenta essiccazione | si |
Miscuglio | - |
Packaging riciclabile | si |
Popolazione | - |
Regione | Puglia |
Temperature di essiccazione | 50°C |
Tempo di cottura | 9min |
Trafilata a bronzo | si |
Tempo di essiccazione | 16h |
Biologico | si |
OGM Free | si |
Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
---|---|---|---|
Biologico | si | 9 | - |
Materie prime | di propria produzione | 9 | UE, italiane, locali, di propria produzione |
Produzione | propria | 9 | UE, Italia, locale, propria |
Lenta essiccazione | si | 9 | - |
Packaging riciclabile | si | 9 | - |
Temperature di essiccazione | 50°C | 7.7 | < 70°C |
Farine alternative | 100% | +0.1 | - |
Farina macinata a pietra | si | +0.2 | - |
Trafilata a bronzo | si | +0.1 | - |
VOTO FINALE 9.2 |
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![](https://datamqyluh21b.cloudfront.net/static/img/aboutus/Diapositiva3.jpg)
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