Vignola Spaghettoni Bio Senatore Cappelli
Ingredienti:
Semola di grano duro “Senatore Cappelli” *; acqua.
* DA AGRICOLTURA BIOLOGICA.
Pagamenti sicuri
Consegna stimata Martedì 12 nov - Mercoledì 13 nov.
voto 9.1
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si -
si -
100%
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locali
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locale
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si
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38°C
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Lenta essiccazione:si
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si
voto 8.8
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Vignola, Spaghettoni Bio Senatore Cappelli
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|---|---|---|
| Sapore | 7 | |
| Consistenza | 6 | |
| Tenuta cottura | 5 | |
| Tiene bene la cottura | 4 | |
| Gusto | 4 | |
| sapore | 3 | |
| Sapore deciso | 3 | |
| Non scuoce | 3 | |
| Ottimo sapore | 3 | |
| Aspetto | 2 | |
| Tiene la cottura | 2 | |
| gusto | 2 | |
| Lunghi | 2 | |
| tenuta cottura | 2 | |
| Ottima tenuta di cottura | 2 | |
| Squisiti | 2 | |
| Cottura | 2 | |
| Ruvidità | 2 | |
| Consistenza perfetta | 2 | |
| Ottima qualità | 2 | |
| Tenuta alla cottura | 2 | |
| sensazione | 1 | |
| Tengono bene la cottura | 1 | |
| tenuta | 1 | |
| Versatile | 1 | |
| Nutriente | 1 | |
| Gusti | 1 | |
| qualità | 1 | |
| Ottimi | 1 | |
| Saporito | 1 | |
| Resistente alla cottura | 1 | |
| Ruvido | 1 | |
| Sapore ottimo | 1 | |
| Non si frantuma | 1 | |
| Consistenza piacevole | 1 | |
| Non si distrugge | 1 | |
| Ruvido, gustoso, squisiti | 1 | |
| Raccoglie bene il sugo | 1 | |
| Rugosa | 1 | |
| 1 | Lunghezza | |
| Callosità | 1 | |
| consistenza | 1 | |
| Digeribili | 1 | |
| assorbono i sapori | 1 | |
| corposi | 1 | |
| Gustosa | 1 | |
| Lega bene il condimento | 1 | |
| Perfetta legatura con il sugi | 1 | |
| Lista ingredienti | 1 | |
| Prende bene il sugo | 1 | |
| Tenuta della cottura | 1 | |
| Al dente | 1 | |
| Gustosi | 1 | |
| Saporiti | 1 | |
| Spessore | 1 | |
| Consistenza callosa che ti fa sentire molto il sapore della pasta | 1 | |
| Perfetti | 1 | |
| Bella forma ripiegata a U | 1 | |
| tenuta di cottura perfetta | 1 | |
| sapore del grano | 1 | |
| ottima consistenza | 1 | |
| 1 | Prezzo | |
| ruvidi ottimi con un sugo | 1 | |
| Fibra ottima | 1 | |
| Ottima digeribilità | 1 | |
| SAPORE | 1 | |
| Al tatto da crudi si capisce che e' un prodotto di qualita' | 1 | |
| Mantengono la consistenza in cottura | 1 | |
| Consistenza intensa | 1 | |
| ottima qualità | 1 | |
| aderenza del sugo | 1 | |
| Cremosi | 1 | |
| Consistenti | 1 | |
| Consistenza e sapone perfetti | 1 | |
| Perfetta tenuta di cottura | 1 | |
| 1 | Rugosità | |
| Data la quantità legano benissimo con sughi al pomodoro e pesto | 1 | |
| aspetto | 1 | |
| confezione | 1 | |
| Ruvidezza | 1 | |
| gradevole e tiene cottura | 1 | |
| Saporita | 1 | |
| Intrattenente | 1 | |
| Consistente | 1 | |
| rugosità della pasta | 1 | |
| tenuta della cottura | 1 | |
| Texture interessante | 1 | |
| Sapore gradevole | 1 | |
| Sapore da scondito | 1 | |
| consistenza ottima | 1 | |
| tengono la cottura | 1 | |
| saporiti | 1 | |
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Partecipa agli assaggiLa semola "senatore cappelli" viene lavorata con metodi artigianali utilizzando trafile al bronzo e tempi d'essiccazione di almeno 24 ore ottenendo una pasta ad elevata digeribilità e dal gusto unico. La pasta conserva le migliori performance di cottura, al palato risulta callosa, dal sapore ricco e dall'amabile profumo che ricorda il pane cotto a legna.
| Energia | 365Kcal |
| Grassi totali | 1.5g |
| Grassi saturi | 0.3g |
| Carboidrati | 73g |
| Zuccheri | 2.2g |
| Fibre | 3.4g |
| Proteine | 11.4g |
| Sale | 0.01g |
| Farine alternative | - |
| Varietà antiche | 100% |
| Vegan | si |
| Uova | no |
| Uova fresche | - |
| Farina utilizzata | Senatore Cappelli |
| Gluten free | no |
| Naturalmente privo glutine | no |
| Senza latte e derivati | si |
| Artigianale | si |
| Integrale | no |
| Materie prime | locali |
| Produzione | locale |
| Tempo di essiccazione | 28h |
| Trafilata a bronzo | si |
| Umidità Max | - |
| Varietà di farro | - |
| Regione | Basilicata |
| Temperature di essiccazione | 38°C |
| Tempo di cottura | 10min |
| Aflatossine totali < | - |
| Consistenza della pasta - forza di taglio e firmness | - |
| Farina macinata a pietra | no |
| Formato | Pasta lunga |
| Grado di collosità - SOT sostanza organica totale | - |
| Grano varietà moderna | no |
| Impurità visive | nessuna |
| Lenta essiccazione | si |
| Miscuglio | no |
| Packaging riciclabile | si |
| Popolazione | no |
| Biologico | si |
| OGM Free | si |
| Caratteristica | Valore | Voto | Valori ammessi |
|---|---|---|---|
| Biologico | si | 9 | - |
| Materie prime | locali | 8.3 | UE, italiane, locali, di propria produzione |
| Produzione | locale | 8.3 | UE, Italia, locale, propria |
| Lenta essiccazione | si | 9 | - |
| Packaging riciclabile | si | 9 | - |
| Temperature di essiccazione | 38°C | 8.7 | < 70°C |
| Artigianale | si | +0.1 | - |
| Varietà antiche | 100% | +0.2 | - |
| Trafilata a bronzo | si | +0.1 | - |
| VOTO FINALE 9.1 |
